Na cozinha do Chef

22/09/2010

Ovos escalfados.

09/06/2010

Centro de frutas.

Parte 1:

Parte 2:

Parte 3:

Fazer flores com cenouras.

04/06/2010

Como cortar tomates para rechear.

05/05/2010

Como fazer molho vinagrete.

Filed under: cozinha,video — ratatouille @ 12:22
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22/04/2010

Como cortar cenouras em juliana.

Filed under: cozinha,dicas,legumes,video — ratatouille @ 16:39
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Em resposta a uma questão num fórum, cá fica a dica de como cortar cenouras em juliana.

14/04/2010

Descascar um dente de alho em 2 segundos.

Filed under: cozinha,dicas,video — ratatouille @ 16:19
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Corta-se a extremidade seca do dente do alho, pressionar o alho com a parte lateral da faca, e quando ouvir um “estalo” é só puxar a casca.

Vamos ver a parte prática.

Como picar correctamente uma cebola.

Filed under: cozinha,dicas,video — ratatouille @ 15:19
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Mais uma dica.

Desta vez com destaque para as cebolas, como picá-las correctamente.

Pelar tomate e retirar as sementes.

Filed under: cozinha,dicas,video — ratatouille @ 14:14
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Uma boa maneira de pelar e retirar as sementes a tomates.

Em água a ferver basta só entre 10 a 20 segundos.

Tirar a casca de batatas cozidas.

Filed under: cozinha,dicas,video — ratatouille @ 13:55
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Ora, cá vai mais uma dica em como se retirar rápidamente a casca duma batata já cozida.

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