Na cozinha do Chef

27/08/2010

Lasanha de carne.

Filed under: carne,cozinha,massas,receita — ratatouille @ 17:32
Tags: , , , , , , ,

Ingredientes:

(4 pessoas)

500 g de carne picada (vitela)

350 g de  folhas de lasanha

1 cebola

4 dentes de alho

3 tomates maduros

6 c (sopa) polpa de tomate

0,5 dl de vinho branco seco

100 g de queijo parmesão (ralado)

1 c de chá de orégãos secos

5 dl molho béchamel de compra

sal e pimenta branca q.b.

Preparação:

Refogue em azeite a cebola e os alhos bem picados.

Junte os tomates sem pele nem sementes. Deixe refogar um pouco, e adicione a polpa de tomate mais a carne picada.

Tempere com o vinho, o sal, a pimenta e os orégãos. Deixe cozinhar cerca de 8 minutos e vá mexendo para a cozedura da carne ficar uniforme.

Num tabuleiro refratário, disponha em camadas alternadas as folhas de lasanha e a carne (começando e terminando pelas folhas de lasanha).

Regue com o molho béchamel e polvilhe o queijo ralado.

Leve ao forno a 200º C cerca de 20-25 minutos.

Retire e sirva de imediato.

Bom apetite.

3 comentários »

  1. O problema em vir aqui é que vou acabar estragando todo o teclado com a minha baba…Beijocas.

    Comentar por Jannine — 08/09/2010 @ 23:37 | Responder

  2. Olá. Só uma dica: a lasanha não deve terminar com massa de lasanha em cima (senão ela assa e fica com uma crosta dura). Deve terminar com uma última camada de carne, o bechamel e depois queijo ralado. A primeira camada de baixo é carne. A sequência é carne(neste caso), bechamel, lasanha / carne, bechamel, lasanha… a última camada é carne, bechamel e queijo. cumps

    Comentar por Cristina — 08/02/2011 @ 23:02 | Responder

  3. E recomendo o bechamel feito em casa. Dá um sabor muito melhor. E é super simples de fazer.

    Comentar por Cristina — 08/02/2011 @ 23:03 | Responder


RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s

Create a free website or blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: